festival corée d'ici

Sukhee Lee

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Dans le cadre du festival Corée d'ici :

→ Lundi 19 et mardi 20 novembre 2018 : buffet coréen à l’hôtel Mercure Comédie

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Sukhee Lee est chef cuisinière au restaurant Doorei à Séoul.
Elle ouvre son premier établissement à Insadong, quartier traditionnel de Séoul, en 1988.
La réputation de ses plats raffinées lui procurent depuis 2005 la distinction de “Restaurant recommandé” par la municipalité de Séoul.
Le Asian Wall Street Journal la sélectionne la même année parmis ses meilleurs tables parmis 24 villes d’Asie.
En 2006, le Ministère de la Culture lui remet un prix spécial pour son travail et la mise en valeur de la gastronomie coréenne traditionnelle à l’occasion de l’exposition internationale Woodworking de Séoul.
Elle ouvre sa maison d’hôte Chiwoonjung au coeur d’une maison traditionnelle coréenne (hanok) en 2011.
Le Guide Michelin Vert recommande son restaurant à partir de 2017.
Elle a ouvert entre temps quatre autres restaurants traditionnels coréens à Séoul et sa région.

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Plus d'informations :
chiwoonjung.com
Sukhee Lee